Archive for juli, 2011

Att kringgå krångliga kringlor.
31 juli, 2011

Dessa var väldigt enkla och tacksamma att baka. Jag har använt receptet från nittiofjärde utgåvan och spontankokade marmelad till. Det blev en instant hit.

Kringlor 16 st   Ugn: 275 grader

100 g margarin (eller smör som jag använde.)

3 dl mjölk

1 dl socker

50 g jäst

8 1/2 dl vetemjöl

(pensla med ägg)

Jag hade torrjäst så jag blandade i det direkt i mjölet med sockret. Smöret smälte jag och blandade i mjölken. Sedan vispade jag in vätskan i torrprodukterna och insåg att det är nog lättare att gräva in händerna i det hela så jag körde och knådade tills degen var fast. I receptet står det att det är viktigt att degen är slät och ordentligt vispad men jag tänkte att det borde gå att göra enklare och med mindre disk. Samt att degen ska vara varm och lös, det var inte min deg alls. Kändes mer som vanligt bröddeg. Och dom blev hur bra som helst.

Jättegul bild, det är inte saffran, det är hipsterappen som visade en mindre gul bild i köksbelysning, men hoppas den duger.

Jag har aldrig gjort kringlor förut men det var mycket lättare än jag trodde att forma dom, även om storleken varierade från kringla till kringla. Denna deg ska man bara låta jäsa en gång i 30 minuter så är det färdigjäst istället för klassiska två jäsningar. Enkelt och snabbt. Penslade med ägg och slängde in dom i ugnen i fem minuter.

Helt perfekt att ha till frukost istället för bagel som är mycket mer komplicerade att göra. Om man nu orkar göra bagels till frukost. Och min spontanmarmelad,

gjord på hemmaplockade rödavinbär, blev riktigt gott på kringlan.

Såhär baknöjd har jag inte varit med något på länge. Rekommenderas varmt.

Och ursäkta titeln men jag kunde inte låta bli, har bott i Göteborg på tok för länge.

Annonser

Kardemummabullar
31 juli, 2011

Jag gillar bullar, fast lite mindre numer när jag måste baka dem själv. Generellt när jag bakar bullar använder jag kardemumma istället för kanel, jag tycker att det är godare. Bullar med kardemumma och mandelmassa lät helt fantastiskt, så jag bestämde mig för att prova dem. Det är från 2005 år upplaga, sid 18.

150 gram smör eller margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

1/2 tsk salt

1-1 1/2 dl socker

1 1/2 tsk kardemummakärnor (2 tsk om det är mald kardemumma)

ca 1,3 dl vetemjöl (eller tills degen släpper från bunken, så brukar i alla fall jag göra).

En kvarleva från tiden då min man var vegan är att jag använder mjölkfritt margarin och vatten istället för mjölk. Vattnet gör att bullarna blir mindre stabbiga och mjölkfritt margarin i degen och i fyllningen verkar göra att de jäser mycket bättre. Det är i alla fall min erfarenhet. Degen gör man i övrigt som man generellt gör vetedeg, inga överraskningar alls där så jag tror att jag hoppar över den delen.

Fyllningen

1 1/2 tsk kardemummakärnor

100-125 g mandelmassa

50 g smör eller margarin

Jag tillhör dem som anser att man ALDRIG ska snåla med fyllningen när man gör bullar, lets face it, vetebröd i sig är inte särskilt upphetsande. Det är fyllningen som är grejen. Den mängden fyllning de hade i receptet räckte i mitt fall till ganska precis hälften av degen. När jag hade provsmakat de första som kom ut ur ugnen konstaterade jag att de banne mig inte smakade nästan något alls. Så i nästa sats fyllning öste jag på ordentligt med kardemumma. Då smakade de helt ok. I boken hade de ägg och pärlsocker som garnering. Jag använder aldrig pärlsocker och gjorde det inte här heller, jag tog råsocker och lite mandelflarn istället. Det såg riktigt fint ut och gjorde en del för smaken, inbillade jag mig.

Bedömningen från resten av familjen var att de inte var något speciellt, de med mer kardemumma var helt ok, men inte bättre än de vanliga kardemummabullarna som jag gör med kardemumma, muscovadosocker, vanligt socker, vaniljsocker och margarin i.

Festlig storkringla
31 juli, 2011

Bakade dessa giganter ur 93:e upplagan. Missade att det fanns en bild på dem så jag improviserade lite men även om de inte ser ut som de ska så tycker jag att de blev rätt charmiga….och gooda.

Samtliga ingredienser är ekologiska.

25 g jäst

2 dl kall mjölk

2 msk socker

ca 6 dl vetemjöl

150 g rumstempererat smör

Fyllning:

150 g smör

1 dl socker

3-4 tsk vaniljsocker

(Jag kunde inte låta bli så jag slängde ned lite kardemumma och kanel också….)

Pensling och garnering:

1 ägg

socker

Degen ska bara jäsa en gång så man blandar helt sonika ihop alla ingredienser till en smidig deg och börjar kavla ut den till en långsmal rektangel, ca 15×90 cm.

Bred på fyllningen-tjockt i mitten och tunt ute vid kanterna.

Rulla samman dem från ena långsidan mot mitten men lämna ca 1 1/2 cm,Rulla den andra långsidan in mot mitten på samma sätt och forma en kringla.

Gör detta direkt på plåten då man förstör hela härligheten om den måste flyttas. Låt jäsa i rumstemperatur utan duk i 2 timmar.

Pensla med ägg och garnera med strösocker och/eller pärlsocker.

Grädda längst ned i ugnen på 225 grader i 10 min.

Jag ska bara ta EN kringla…..

Gifflar
30 juli, 2011

Valde denna månad att försöka mig på Gifflar, hade detta som favorit när jag sommarjobbade på bageri under gymnasiet. Så där lagom avslappnande att stå och snurra gafflar i massor. Föll dock inte för konceptet kokosgifflar så jag tog mig friheten att byta ut kokosfyllningen till äpple och kanel. Lånade då fyllningen ifrån Äppelbullar och stoppade denna i mina gifflar. Resultatet blev mycket uppskattat här hemma och sonen kunde inte ens vänta tills de svalnat en aning ;)

 

Än en gång har jag bakat ur den 93:e upplagan:

 

50g jäst

150 g margarin

3 dl mjölk

3/4 dl socker

1/2 tsk salt

1 ägg

ca 1,1 liter vetemjöl

 

Jäst nedsmulad i assistenten och sen i med smält smör som man blandade med mjölken. I med salt, socker, uppvispat ägg och det mesta av mjölet. Assistenten fick göra jobbet och sen jäsa i 30 min. Min deg fick jäsa länge då jag inte tyckte att den svällde som den skulle men allt är ju ca när man bakar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Undertiden som detta svällde i godan ro rörde jag ihop fyllningen från Äppelbullar:

 

2 dl fast äppelmos

1 tsk kanel

 

Dags för utkamning och här håller jag helt med Sara att gott med en deg där man faktiskt fick så många bullar som de skrev ut då man delade degen i 3 och sedan tog ut 8 bullar / deg. På med fyllning och sen snurra ihop till fina gifflar. Kan väl säga att här började den verkliga skillnaden mot bageri… på nått sätt så blir allt lite bättre på bageri där degen lixom är fastare och äppelmoset också var fastare och inte rinner ut över hela bänken. Och då de nu skulle jäsa igen så blev de ena riktiga monster till bullar, 30 minuter till jäsning innan mina monsterbullar skulle in i ugnen. Väl där så var ca 7 min lagom hos mig i 250 g.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trots storleken så var de goda, det blev inte en bulle man måste ta flera av utan en räckte.

Blev ändå lite besviken då jag tyckte att degen var lite tam, det var lixom fyllningen som gjorde giffeln. Så jag bestämde mig snabbt att jag måste göra det igen och nått måste man kunna ändra på. Så sagt och gjort, har gjort dem i två omgångar till och då har jag bytt ut sockret till honung istället och ökat saltmängden en aning vilket gjorde degen mycket smakrikare. Så nu är jag helt på morfars linje om att honung faktiskt blir bättre än socker, en annan mjukare sötma! När jag gjort om dem har jag även delat degen på 4 istället och därefter tagit ut 8 bullar / deg och det blev fortfarande stora men inga monster så ska ni göra gifflar kan jag rekommendera att dela i 4 istället för 3 som receptet säger. Har även experimenterat lite med fyllningen och bytte ut den till frysta hallon som jag bara rörde samman med lite socker. De syrliga bären gjorde sig verkligen med den söta bullen och har nog blivit en ny favorit här hemma. Bara att invänta vad all bärskörd ger i år sen kan man prova allt, blåbär, jordgubbar, vinbär…. a ni fattar det var super gott!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Dom ser lite läskiga ut med det röda som rinner ut men jag lovar de var super!!!

Kanelbriocher!
27 juli, 2011

Hej hej denna månad valde jag att baka Kanelbriocher. Receptet kommer från den 93:e upplagan.

Vetedeg

 2 dl ljummen mjölk

50 g jäst

4 del vetemjöl

1/2 tsk salt

150 g smör

1/2 dl socker

cirka 1 liter mjöl (jag tog 9)

 

Jag löste upp jästen i den ljumma mjölken. När det var gjort rörde jag ner 4 dl mjöl. Detta fick sedan stå och jäsa i en halvtimme. Det stod inte hur lång tid degen skulle jäsa, bara till dubbel storlek. Jag vill gärna ha  ordentliga tidangivelser.

 

Sedan var det dags att blanda sockret med smöret. Men även tid att vispa äggen ( hur mycket stod inte). Allt detta rörde jag sedan ner i degen, till en smidig deg. 

 

   Jag försökte dela degen i 30 bitar men det var inte det lättaste. Alla bitar skulle rullas till små bollar. Dessa skulle plattas till och fyllas med smör, socker och kanel kräm i ett litet hål. Jag tycker nog att man inte behövde platta till dem så mycket. Sen var det dax för jäsning igen.

 

 

 

 

 

 

Lite så här!

 

 

Pensla med 1 ägg innan de ska in i mitten av ugnen  cirka 8-10 min. Ugnen ska vara på 250 grader och om man har varmluft på 225 grader.

 

De smakade bra men jag hade kanske önskat mer smak på själva brödet, kanske av kardemumma. Kanelkrämen blev helt underbart knäcklig och god. Det var den som gjorde allt.

 

Rimbobullar
25 juli, 2011

Efter att ha uteslutit de recept som innehåller ägg fanns det mindre än hälften kvar att välja mellan. Jag kunde ha bytt ut delar av vissa recept mot en grunddeg men ibland är det skönt att inte ha så många valmöjligheter.

Medan jag mätte upp smöret mätte sonen upp sockret. Eftersom det bara ska vara en matsked socker i degen var det tydligen lätt att fortsätta mäta upp mer. Jag vet inte hur många matskedar socker som hamnade i degen men det var i alla fall mer än en.

Receptet kommer från den 59:e upplagan.

Vetedeg:
200 g rumsvarmt smör
40 g färsk jäst
2 dl kall mjölk
1 msk socker
ca 6 dl vetemjöl

Fyllning:
50 g smör
1 msk strösocker
1 tsk vanillinsocker

Blanda jästen med den kalla mjölken och tillsätt de övriga ingredienserna. Under tiden som degen kördes till en smidig deg i maskinen rörde jag ihop fyllningen. Degen kändes lite lös och kladdig i degbunken men det var inga problem att försiktigt kavla ut den till en rektangel. Enligt receptet ska det bli 30 bullar och det var lätt att få ut rätt mängd genom att dela degen i 5×6 rutor. Fyllningen som man lägger i mitten räckte också precis till antalet bullar. Nyp ihop hörnen och lägg bullarna i formar och låt jäsa ca 2 timmar i rumstemperatur. Det gick fort och smidigt att göra bullarna och så kunde jag passa på att blogga medan bullarna jäste.

Enligt receptet ska man pensla med ägg och eventuellt strö på pärlsocker och finhackad mandel. Jag valde istället att sätta in de färdigjästa bullarna direkt i ugnen på 250 grader i 6-7 minuter. När bullarna svalnat pudrade jag lite florsocker på dem.

Utlåtandet från familjen blev: goda, jättegoda! Bullarna försvann snabbt från faten och de påminde lite om wienerbröd i smaken. Den extra sockermängden som råkade hamna i degen märktes inte av. Jag tror att bullarna även skulle passa med någon annan fyllning så som mandelmassa, kardemumma eller kanske Saras fyllning som hon använde i kokosgifflarna.

/Maria

Windsorkaka
24 juli, 2011

”Vad ska jag baka?” frågade jag och satte den sjuttiotredje upplagan av Sju sorters kakor i händerna på maken. Hans förstahandsval var vaniljbullar. Nej. Sedan valde han kringlor. Nej. Men på tredje försöket träffade han rätt. Jag upprätthåller den rojalistiska yra som infann sig vid förra månadens tårtbak här hos juntan, och förärar er (och det hyfsat nygifta unga prinsparet i England) en Windsorkaka.

Det är en förädling, skulle man kanske kunna säga, av en kaka som heter Strösselkaka – vetedeg med mandelströssel uppepå. I den kungliga versionen ingår en vaniljkräm.

Gör först kakan av detta:

1 dl mjölk

25 gram jäst

3,5 dl vetemjöl

25 gram smör

1 krm salt

ett halvt ägg (den andra halvan används till pensling lite senare – kasta inte!)

Värm mjölken till fingervarmt och lös upp jästen däri. Häll häften av mjölet i en bunke och finfördela ner smöret. Blanda i salt, socker, ägg och degspad. Arbeta degen smidig innan du häller i resten av mjölet. Du kan spara en gnutta till utbakningen. Sedan ska degen jäsa i en timme.

Under tiden finns det en del att pyssla med. Börja med strösslet:

0,5 dl vetemjöl

0,5 dl strösocker

35-50 gram hackad sötmandel (jag blandade flagad och hel, som jag sedan hackade)

2 msk rumsvarmt smör

Blanda ihop alla ingredienserna och ställ strösslet åt sidan.

 

Så här långt är det egentligen den gamla strösselkakan som gäller, men nu är det dags att börja med det som gör den till en windsorkaka. Vaniljkrämen.

1,5 dl mjölk

3/4 msk potatismjöl

2 tsk strösocker

1 äggula

2-3 tsk vaniljsocker (som jag ersatte med en halv vaniljstång)

100 gram rumsvarmt smör

2 msk florsocker

Blanda mjölk, mjöl, socker och äggula i en kastrull. Rör om hela tiden medan den sjuder till en tjock kräm. Ställ nu krämen åt sidan för att kallna. När den har kallnat ska du röra i vaniljsockret. Jag valde att dela och skrapa ur en halv vaniljstång och låta den koka med från början istället, eftersom jag inte hade vaniljsocker hemma. Det funkade alldeles utmärkt. (Men glöm inte att plocka upp själva stången sen – den är inte sådär görgod att knapra på…)

 

Har det nu gått en timme är det dags att ta upp degen på bakbordet och arbeta den lite grann. Tryck/kavla ut den till en rund kaka, cirka 22 cm i diameter, och placera den på en plåt med papper eller smör på. Låt den jäsa till dubbel storlek – det tar ungefär en halvtimme.

Sätt dig och bläddra i en bok under tiden, eller se till att göra rent och tjusigt på köksbänken…

När kakan är färdigjäst ska du så pensla den med ägg och strö över strösslet. Sen in i ugnen (200 grader) i 15-20 minuter. Min började bli bränd på toppen efter bara tio minuter, så ha något täckmaterial i beredskap. När ugnstiden är avklarad ska kakan kallna.

 

Återgå nu till vaniljkrämen. Om du följer receptet helt ska vaniljsockret i nu. Blanda smöret och florsockret smidigt. Sen ska du blanda i vaniljkrämen i små klickar under tiden som du rör om kraftigt. Resultaten ska visst bli ”poröst och lätt”. Jag rörde nog inte med tillräcklig kraft, för jag tycker att den färdiga krämen blev ganska stabbig. Men god.

Om kakan nu är kall, är det dags att dela den i två bottnar och stryka krämen emellan. Sen ska den visst stå kallt en stund, men det hoppade vi över. Maken och svärfadern kom in efter flera timmars hårt dräneringsgrävarjobb runt huset och de orkade inte riktigt vänta längre.

Kakan blev god, även om den inte riktigt levde upp till förväntningarna utifrån bokens bilder. Lite torr (igen, precis som toscakakan – är kanske inte fel på recepten, utan på bakerskan…?…), men smaken var det absolut inget fel på. Skulle nog vilja ha lite mer fyllning och lite kortare baktid.

Nå, så tyckte de hårt arbetande karlarna om den då?

Tja, jag tror nog det.

Kokosgifflar
24 juli, 2011

Dom här var svinroliga att baka! Enkla och trevliga. När jag gjorde fyllningen så tänkte jag ”oj vad lite fyllning” (och då hade jag ändå i lite mer smör än receptet, dock rätt mängd på det övriga), men tänkte sen att det blir säkert bra i slutändan – recpetet är ju så. Men jag kan redan nu säga – gör dubbel sats, minst! Jättegod fyllning med kokos, apelsin och kanel, men ack så lite.

Det blir ju bara en liten klutt i varje monstergiffel som kom ut. För en gångs skull så fick jag ut exakt mängd som receptet säger, vilket inte är så svårt eftersom man ska dela degen 3×8.. Men med så lite fyllning som receptet är nu så blir det mycket vetedeg att trycka i. Den i sig var ju bara rätt och slätt en vetedeg. Inge kardemumma eller krydda i.

Vet inte varför jag tyckte dom var så roliga att göra. Kanske för att det är annat än kanelbulleformen. Förmodligen det. Jag bakade från åttiosjunde utgåvan, åter igen. Nästa gång ska jag göra från nån äldre utgåva istället. Det blir 24 stycken gifflar, ugnstempen är 250 °C i vanlig ugn, ca 6 minuter.

Vetedeg

50 g jäst

150 g smör

3 dl mjölk

3/4 dl socker

1/2 tsk salt

1 ägg

ca 1,1 liter vetemjöl

Fyllning

(kom ihåg att iaf dubbla det)

50 g mjukt smör

1/2 dl riven kokos

1 msk socker

1 tsk malen kanel

rivet skal av 1 apelsin

 

Jäs degen i 30 minuter, dela den i 3 delar, kavla dom runda och stansa ut 8 stycken trekanter. Klutta fyllningen på den bredaste delen, rulla ihop, lägg på bakpappersklädd plåt, jäs 30 min, pensla med ägg och skjuts in i ugnen!

Gott midnattsfika!

 

 

Fyllda längder
21 juli, 2011

Då jag själv inte tycker om vetebröd överhuvudtaget (jag vet, det är väldigt konstigt) och därmed inte bakar det alltför ofta, blev detta både en utmaning och ett roligt tema för mig. Vad skulle jag ge mig på? Bullar har jag ju bakat förr, men det finns ju så mycket mer att sätta tänderna i. Jag valde att göra fyllda längder, då det kändes lagom avancerat, men ändå roligt.

Jag använde mig av receptet från den åttioåttonde utgåvan.

Kardemummalängder:
150 gram margarin eller smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1/2 tsk salt
1-1 1/2 dl socker
3/4 tsk kardemummakärnor eller 2 tsk malen kardemumma
1 ägg
ca 1 1/2 liter mjöl

Jag började med att smälta smöret i en kastrull och hällde därefter på mjölken. Jag smulade jästen i en bakbunke och när smör-mjölken uppnått 37 grader (jag använde en termometer) hällde jag över det i bakbunken. Efter det tillsatte jag resten av ingredienserna. Jag använde redan färdigmalen kardemumma. Jag vispade upp ägget en aning innan jag hällde i detta i bakbunken och avslutade med att tillföra ungefär hälften av mjölet. Sedan tillsatte jag mer och mer mjöl, under omrörning. När degen blivit smidig och släppte bakbunkens kanter, lät jag den vila under en bakduk i cirka 40 minuter.

Efter detta började jag med fyllningarna.

Fyllda längder:
Kanelfyllning:
100 gram smör eller margarin
3/4 dl socker
1/2 – 1 msk kanel

Mandel – eller nötfyllning:
125 gram sötmandel eller nötkärnor
100 gram margarin eller smör
1 dl socker

Pensling:
1 ägg

Då jag började baka ut degen upptäckte jag att det skulle blivit lite snålt tilltaget med fyllningarna, så gjorde dubbel sats av kanelfyllningen på en gång. Jag blandade helt enkelt ingredienserna i en skål med elvisp. Jag gjorde likadant med mandelfyllningen, där jag började med att mala nötterna i en liten kvarn.

Jag började rulla ihop längderna med fyllningen från ena långsidan. För att längden sedan ska bli en längd – och inte en korv – skulle man klippa i dem lite snitsigt. Det var här jag stötte på mitt första problem. Jag visste nämligen inte hur jag skulle klippa. Men efter lite tester och även klipp efter jäsning (kanske stort rookie-misstag!?), tror jag att det blev okej. Klippte ett alldeles för stort glapp från början, men la till fler klipp senare. Vände sedan flikarna åt höger och vänster om vartannat. Längderna fick sedan vila under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter.
Innan längderna åkte in i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter penslade jag dem med ett uppvispat ägg samt garnerade med lite pärlsocker.

Jag noterade ganska snart att det nog kunde blivit mer än 3-4 längder, som det står i receptet. Men då jag inte är helt van vid jäsningens effekter – framför allt inte i ugnen – blev några längder monstruösa och inte alls lika tjusiga som de jag beskådat på konditorier. Bildbevis här:

En av längderna blev dock lite bättre, då jag lärt mig av mitt tidigare misstag och lyckades dela den innan den kom in i ugnen. Om jag skulle göra om dessa skulle jag även göra fler olika fyllningar. Tänker att pistage skulle kunna vara smarrigt alternativt något med äpple.

Ja, dessa skapelser kanske inte är något som man serverar på Nobelmiddagen, men på ett socialkontor där kritikerna inte är lika hårda gick det fin-fint. Och de smakade tydligen väldigt smarrigt om jag får tro mina kollegor rätt! Nu känner jag mig redo för mer vetebröd!

Äppelbullar
13 juli, 2011

Eftersom jag gillar att baka vetebröd hade jag svårigheter att bestämma mig. Men det blev äppelbullar, eller snarare äppel- och vaniljbullar jag gjorde båda fyllningarna.

Jag tyckte bullarna blev goda men som inbiten vetebullefantast saknade jag kardemumma smaken i degen. Så det kommer jag att lägga till i degen nästa gång. Jag har utgått från recept i den 93:dje utgåvan. Dessvärre fanns det ej gräddmjölk i affären så jag använde mig utav kaffegrädde.

Grunddeg

2 dl kaffegrädde

25 g jäst (jäst för söta degar)

75 g smör

3 msk socker

1 ägg

8 dl vetemjöl

Värm mjölken till 37 grader. Lös upp jästen i den. Rör matfett och socker smidigt, tillsätt ägg, den lösta jästen. Arbeta i mjölet till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk till nästan dubbel storlek.

Äppelfyllning

2 dl fast äppelmos

1 tsk kanel (älskar kanel så tog lite mer än 1 tsk)

Vaniljfyllningen använde jag mig utav vanlig marsánkräm. Borde dock gjort mer än 3 dl som receptet beskriver. Tyckte bullarna kunde haft mer fyllning.

Kavlade ut degen till en stor fyrkantig kaka. Jag tog ut små runda kakor med en skål som hade en diameter på ca. 10 cm. Lägg en klick fyllning i mitten på kakan och ny ihop bullen till ett litet knyte. Lägg dem på plåt med skarven neråt. Låt bullarna jäsa väl.

Till äppelbullarna penslade jag de jästa bullarna med ett uppvispat ägg och strödde pärlsocker innan gräddning. För vaniljbullarna gräddades dem och sedan penslade jag dem med smält smör och doppade i strösocker. I receptet ska man grädda bullarna i 10 min, i min ugn var det alldeles för länge. Räckte gott med 6-7 min

Som jag tidigare tjatat om så gillar jag vetedegar, men denna gång var det en pärs. Jag hade glömt en gjutjärnspanna i ugnen plötsligt känner jag en mystisk lukt ifrån ugnen. Upptäcker till min fasa att i ugnen ryker det från denna rejäla panna. Snabbt plockar jag ut den ställer den på diskbänken för att svalna. Ska nu kavla ut degen och tycker då att gjutjärnspannan står i vägen, min för tillfället tröga hjärna glömmer bort att pannan är skållhet och jag tar tag i handtaget för att flytta pannan. Bränner mig totalt i handen. Så dessa bullar är bakade med min inte lika välsmorda vänsterhand. Men dessa bullar är nog ända värda att offra sin högra hand för. Trots svordomar och en ilande smärta känner jag min ändå nöjd med slutresultatet.

Den sista delen i detta recept kan ni hoppa över. Ett tips; använd inte ugnen som förvaringsplats!