Rullbärstårta

Om det finns ett sådant namn, vill säga (för vad är rullbär?). I alla fall så passade jag på att göra en rulltårte-tårta med egenplockade bär – blåbär, hallon och jordgubbar (som visserligen var från fammos land i Tornedalen och därmed frysta). Men blåbär och hallon fanns minsann i stugan, så i höstväder plockades dom i förmiddags!

Så ett hederligt rulltårta-recept användes från sextionde upplagan;

Rulltårta

250°C, mitten av ugnen, 5 min.

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk eller kaffegrädde

Fyllningen som jag gjorde

Vispgrädde, ekologisk blåbärssylt och jordgubbar, garnerat med färska blåbär och hallon

Efter att ha skjutsat in rulltårtssmeten i ugnen (på bakplåtsklädd plåt!), så sockrade jag ett (annat) bakplåtspapper, stjälpte sedan upp kakan och lät den kallna där. Men glöm inte att genast ta bort bakplåtspappret som var i ugnen, annars kan det bli knivigt att få bort den utan att halva kakan följer med. Tips är annars att pensla kallt vatten över bakplåtspappret om den verkar svår att lossna.

Så istället för att fortsätta att göra en vanlig rulltårta, så delade jag botten i tre långa remsor. Därefter bredde jag över fyllningen och började att rulla remsorna till en tårta.

Fyllningen blev osockrad vispgrädde med blåbärssylt, toppad med dom tinade jordgubbarna. Ja för dom kunde jag ju inte garnera med, så fula som frysta bär blir! Så själva garneringen fick bli dom färska bären med pudrat florsocker.

Förstå hur god den blev! Och åter igen – hur enkel!

12 svar

  1. Fasiken vilken grej!

  2. men visst!

  3. Vilken underbart och enkelt recept. Det här är något som jag definitivt ska testa. Jag älskar verkligen rulltårta, men är lite less på att göra de, trevligt då med det här tipset! Kram!

    • härligt att det tipsar! :D

  4. ojojoj såg lite konstig ut först men så fiiiin den blev. puss min sara

  5. Snyggt! Det ska jag testa när mina äggfria tårtbottnar blir platta som pannkakor, ställa dem på högkant!

    • ja men det är ju super, blir ju jättefint! sen att det blir mindre fint när man skurit upp den på assietten är en helt annan sak. eller hur?

  6. […] igår, så den firades i söndags, med amerikanska pannkakor med lönnsirap och rullbärstårta (som även var Kakjuntans augustitema – bär) och självklart lite […]

  7. Rullbärstårta borde ju skrivas in i ordboken ju! super fin!

    • hi hi, tack för det!

  8. Huuuur fin som helst!

    • men tacksi!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s