Körsbärsmusslor.

Jag har bakat Margits goda hjärtan fast med musselformar. Detta recept är taget från nittiofjärde utgåvan och tydligen har Margits hjärtan varit prisbelönade 1984.

Margits goda hjärtan, 40-50 st, 200 grader i ugn

1 dl floursocker

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

1 dl maizena

200 g smör

2 msk sirap

Fyllning:

Jag vispade 2 dl vispgrädde och rörde i en burk med hallonkvarg som har snabbt blivit en favorit här i huset.

Sen spritsade jag varje kaka och toppade med ett körsbär. Väldigt fina och söta blev dom. Jag fick 36 stycken allt som allt. Med lite kräm över så ska jag nog rekommendera en dl grädde istället. Då smakar kvargen mer och färgen blir rosa-ish.

Jag började med att blanda alla torra ingredienser samman sen tärnade jag smöret och sodade i sirapen, som var ljus, och degen gjorde nästan sig själv.

Jag rullade små bollar och fyllde ut mina musselformar ganska tjockt med deg då formarna var mycket mindre än originalformarna verkade vara. Tänkte även att själva utknackningen av kakan ur formen skulle ske smärtfritt ifall jag får utrymme att banka lite hårdare då kakan är tjockare. Jag hade rätt, turligt nog.

Bara sju minuter mitt i ugnen och lite svalka så är dom klara att knackas och fyllas.

Det blev mer deg än vad formarna räckte till så jag använde några silikonmuffinsformar och det fungerade hur bra som helst. Men jag lät bli att knacka ut dom. Ska frakta dessa och äta med sked, men det är nog lika gott för det.

Goda, snabba och enkla. Man behöver inte ens smörja formarna och utseendemässigt är det nog svårt att misslyckas. Jag är helt sjukt nöjd. Som små tårtor. Lätt värda sitt åttiotalspris. Degen var allt man hoppades att den skulle vara. Trots rubrikens dodgyiga smakupplevelseutlovning så var dom helt fantastiskt goda.

Bästa och mest givande baket hittills. Epic win.

 

 

 

7 svar

  1. men hjälp vad fina! helt sjukt söta.

  2. Tack, gör dessa. Helt sjukt enkelt. Och billigt. Jag vill aldrig baka något annat igen. Kanske.

  3. Guuuud så fina. De vill jag med baka. Måste bara skaffa såna formar.

  4. Åh så söta! :)

  5. Härligt att få användning för musselformarna! Jättefina!

  6. Jepp, första gången jag testar såna formar, riktigt bra. Finns ofta billigt på tradera.

  7. Oh, de var så fina! Jag vill bara ha sådana! Måste testa ngn gång.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s