Överambitiösa dammsugare

Jaha, då ska jag göra dammsugare då, och såklart så jag freestyla det över mitt egna tålamod. Men livet ska vara en utmaning.Hur som helst är dammsugare en favorit för mig, har aldrig gjort mina egna. Hela receptet har jag gångrat med tre.

Nittionde upplagan. Kuriosa, 3,5 miljoner tryckta exemplar av Sju sorters kakor. Fatta hur många vi kan bli :)

ARRAKSBOLLAR 

300 g smör (mjölkfritt)

3 dl florsocker

3 tsk vaniljsocker

6 msk kakao

9 dl kaksmulor ( går lätt att lägga på några dl till tycker jag)

arraksarom efter smak.

Förvandla dessa bollar till dammsugare med:

Marsipan (jag tog vanlig vit och en rosa med jordgubbssmak)

Blockchoklad

+ strössel.


Så här bakar jag, måste mäta upp allt först så ingenting går snett.

Jag blandade i alla ingredienser utom smulor och arom till en slät smet. Tur som jag har jobbar jag på ett café så att trolla fram lite kaksmulor var inga problem, fick tag i smulor från chokladkaka. Tänkte att det blir nog lite extra smarrigt.

Efter att ha rört om allting smäller man i smulor och rör om,det var här jag märkte att det hade behövts mer kaksmulor, den blev lite lös. Nu kommer vi till det spännande momentet i bakningen, smaksättning. Var lite wild and crazy och delade upp smeten i två delar och smaksatte ena med arrak och den andra med rom. Allt av de små flaskorna man köper i sin vanliga affär gick åt.

När allt är blandat ska man låta smeten stå kallt en stund.

Det var efter det här som det svåra i mitt bakande började. Istället för att göra rullar och klä in i marsipan och doppa ändarna i choklad på det hederliga sättet, gjorde jag bollar. För att sedan klä in i utstansad marsipan i form av cirklar.

Jag gjorde ca 20 marsipancirklar i vitt och lika många rosa. Arrakssmeten fick vit marsipan och romsmeten fick rosa med smak av jordgubb.

Efter detta smälte jag choklad, både vit och mörk. Tyvärr smälte aldrig den vita så jag fick nöja mig med mörk. Hursom, så doppade jag den änden av bollen som inte riktigt var täckt med marsipan i chokladen, och som pynt strössla jag på lite strössel.

Här har vi alltså resultatet!

Förutom att innehållet blev en aningens lös så var dessa underbart goda, både de vanliga och de med rom. Ingen jätte skillnad i smak förutom smaken av jordgubb.

Har bjudit alla jag känner på dessa eftersom det blev ca 40 st och alla har tyckt att de har varit jättegoda. Så jag är nöjd :)

Tyvärr alla, så gör jag aldrig om dem igen, det var ett väldigt pyssel, tog betydlig mycket längre tid än vad jag planerat och jag höll på bryta ihop på kuppen. Eventuellt gör de comeback i traditionell dammsugar-form någongång i framtiden.

3 svar

  1. ja dom var faktiskt goda – säger alltså en som inte gillar dammsugare. jag smakade dom med rom.
    vilket pyssel ja! duktiga du var.

  2. Vilka söta!

  3. Jättesöta!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s