Morotsmuffins med limekräm!

Jag och Malin kakjuntade oss tillsammans. Så vi träffades och bakade jag bakde då morotsmuffins med lime kräm. Vad Malin bakade får hon avslöja. Receptet tog jag från sju sorters julkakor.

Recept

3 dl extra fint vetemjöl (jag siktade mjölet)

1 msk malen kanel

2 dl råsocker

3 ekologiska ägg

175 g rumstempererat smör

3 dl riven morot

Det ska egentligen vara 50 g valnötter men eftersom jag är allergisk blev det inga.

Ugnen ska vara 200 grader. Jag rörde samman alla torra ingredienser och tillsatte äggen och smöret.  Sedan rörde jag i de rivna morötterna och fördelade i formar.  Grädda i 15- 20 min.

Glasyr

300 gram färskost

150 g rumstempererat smör

4 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

skal och saft av 2-3 lime

Glasyren blev god men ett råd är att det inte behövs 300 g färskost. Det blev väldigt mycket över och då snålade jag inte.  Resultatet får Malin äran att presentera. Men det blev goda i allafall och framförallt hade vi mys!

Annonser

Ett svar

  1. vilken god kombo! eller?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s