Sonjas nötkakor

Så är vi inne i en ny månad och det är dags att kvinnobaka. Jag letade efter ngt enkelt och småkakigt eftersom jag är en sucker för småkakor och enkelhet. Sonjas nötkakor kändes som en självklarhet då. Och om det blev bra? Ja! Enkla, snabba, goda, typ nyttiga och innehåller inga konstiga saker. Precis så som jag vill ha det. Jag har bjudit två på dem och båda två ville ha receptet, så det måste betyda ngt!

Sonjas nötkakor (cirka 60 st) (93:e utg., s. 99)
200°C

200 gr nötkärnor
200 gr margarin
1 dl socker
3,75-4 dl vetemjöl

100 gr blockchoklad

Mal nötterna.

Blanda margarin och socker.

Blanda ner nötterna och mjölet. Jag passade på att mala lite aggressivt så att det flög i golvet så jag fick ta lite mer mjöl än tänkt.

Forma degen till smala rullar, cirka 2 cm i diameter. Plasta in och ställ i kylskåp minst 2 timmar.

Skär rullarna i 0,5 cm tjocka skivor, lägg på en papprad bakplåt och grädda i cirka 7 minuter, mitt i ugnen.

Smält blockchokladen.

Doppen kaka i blockchokladen och ställ ovanpå en annan så att det blir en våningskaka.

Ät. Njut. Mmm…

2 svar

  1. Alltså dra åt fanders vilka goda kakor det där var! Jag bakade dom igår/idag och MMMMM! Absolut inte mindre än 100 g choklad ska man smälta – i min senaste upplaga stod det 45-70 g (tror jag, i vart fall midre än 100) och jag smälte 100 g för det var vad jag hade hemma. Hade säkert gått att ta liiite mer :)

    Tips är ju att låta chokladen tjockna till sig efter den smält och sen spritsa på chokladen. Mindre klet och lättare!

    • Det var sååå goda kakor!

      Jag gillar inte att diska så jag undviker att ta fram tyllar och sprits in i det längsta. ;)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s