Elsas rågkakor

Då min hatkärlek för namnet Elsa övervunnits kom jag fram till att de lät som goda småkakor, påminner om mandelkubb och sånna gillar ju jag.

1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk ingefära
1 tsk kanel
1 struken tsk hjortronsalt
3/4 dl socker
200 g smör
2 (dryga) msk honung
1 ägg
3 3/4 dl rågmjöl

Då ska vi se, blanda ihop alla torra ingredienser men vänta med rågmjölet. I med smör, morfars honung och ägget. Använde mig av min älskling mixern för att få fin konsistens. Skulle nog inte klara mig utan den!!!
Sen i med rågmjölet, då jag tog dryga matskeds mått honung gjorde jag åt 4 dl rågmjöl istället men fick en bra deg som jag rullade till 4 fina korvar som fick vila i kylen under ca 4 timmar.

20120225-205833.jpg

Skär sen de stela rullarna till ca 1 cm skivor och lägg på bakplåtspapper på plåt. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min på 175 grader.

Verkligen en super enkel kaka som blev mycket god. Dock blev sonen besviken då han inte alls gillade om dom :-(… Antar att hjortronsaltet spelade in då de nog är en svår ingrediens för barn. Men jag kan varmt rekommendera dem!!
Länge leve småkakor i burk eller vad säger ni ;-)

20120225-205652.jpg

There are no comments on this post.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s