Drömtårta

När temat blev valfritt valde jag att baka Drömtårta ur 72:a upplagan, som är en stor favorit hemma! Bakade den till familjen under påsk och den tog slut direkt, så nu slog jag till och bakade två stycken med hjälp av min fina syster. Men jag gjorde dem ändå var för sig, jag dubbade inte smeten.

Här är ingredienserna:

3 ägg
1,5 dl socker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning:
150 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vanillinsocker
1 äggula


Vispa ägg och socker pösigt i en bunke, och blanda potatismjöl, kakao och bakpulver i en annan bunke. Vänd ner blandningen i äggsmeten (jag brukar sikta hela mjölblandningen ner i smeten så det inte blir några klumpar). Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna som är 30×40 cm. Den här gången hade jag inte den perfekta långpannan tlllgänglig, så de blev lite tjockare än vanligt. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter i 250 grader. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper och dra bort pappret som kakan gräddats på. Man kan pensla lite kallt vatten på bakplåtspappret om det inte lossnar. Låt kakan kallna. Fyllningen görs genom att vispa smöret och florsockret poröst, och sedan tillsätta vanillinsocker och äggulan. Bred fyllningen på kakan, rulla ihop den och låt ligga kallt en stund innan den skärs.

Mums! Och efter några sekunder såg det ut så här:

Tur att jag gjorde två!

There are no comments on this post.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s