Alfajores de delce de leche

Jag fick äntligen tid och ork att baka till kakjuntan.(Har en liten två månader person att ta hand om) Jag tycker väldigt mycket om julen och det var var svårt att stå emot att baka från julboken. Så jag valde dessa kakor som jag knappt kan uttala namnet på. Jag valde dem just för att det är kondenserad mjölk i dem. Har alltid varit sugen på att testa koka kola av den mjölken.

Recept

1 burk kondenserad mjölk

2 dl strösocker

250 g smör

3 äggulor

finrivet skal av ekologisk citron

1 msk citronsaft

1 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

3 1/2 dl maizena

2 dl kokosflingor

ImageJag började att sjuda burken med den kondenserade mjölken i cirka 3 1/2 timmar. Receptet säger 4-5 h men det gick ändå. Ett tips är att försöka få bort så mycket av limmet som möjligt. Jag fick inte det och det fastnade i grytan. Burken fick svalna. Jag kunde inte hålla mig ifrån att smaka och det var himmelskt.

Image

Blanda smör och socker till en smet. Tillsätt äggulor och citron grejset, vispa samman. Blanda i alla torra ingredienserna.

Kavla ut degen tills den är 1/2 cm tjock och stansa ut kakor med hjälp av ett glas eller mått med diametern 6 cm. Ska bli cirka 40 kakor. Grädda i 5-7 min tills de är gyllen bruna. Ugnen ska var 225 grader.

Image

Image

Låt kakorna svalna och bred sedan på 1-2 tsk av kolan på en kaka. Sätt sedan ihop med en annan kaka som en hamburgare. Bred även sidorna av kakorna med kola och rulla i kokos.

Image

Klara att äta. De blev väldigt goda men lite pilliga att göra. Men roligt med något nytt. Testa!

Annonser

2 svar

  1. Det står lite fel i receptet….hur många skedar bikarbonat?

    • Hej,
      det står samma här som i Sju sorters julkakor – 1 tesked bikarbonat.

      /Sara.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s