Choklad- och fikonbollar

20130122-191509.jpg

Efter julbordet, vill man äta något över huvudtaget då? Om jag får bestämma räcker det med nåt litet, juligt och lite sött efter all mat.
Valet föll på dessa bollar med fikon. Från julboken såklart!

Choklad- och
fikonbollar

250 g torkade fikon
100 g mandelmassa
3 msk kakao
50 g smör
2 dl kokosflingor
Lite råsocker

Viktigt att göra först är att klippa av den hårda toppen på fikonen, de vill man inte ha i bollen.
Skär fikonen och mandelmassan i mindre bitar och mixa tillsammans med kakaon i matberedare. Har en liten beredare så fick köra i två omgångar, fikonen är lite sega, då blev det fin fint mixat, och jag undvek att för sjuttiåttonde att bränna maskinen.
Mixa i smöret, jag ställde in smeten i kylen en stund. Ta ut ur kylen och rulla till små bollar och rulla i kokosen. Jag hade i lite råsocker för extra crunsh.

Förvara i kylen sen så kan du gå och småäta flera veckor efter julafton. Mums!

20130122-191543.jpg

There are no comments on this post.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s