Först några konstateranden: Jag älskar choklad. Pernilla har namnsdag idag. Min kusin Pernilla älskar rött med vita prickar.
Jag har således bakat chokladmuffins i röda muffinsformar med vita prickar. Receptet är hämtat ur nittiofemte upplagan.
Chokladmuffins
100 gram smör
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 gnutta salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
Börja med att smälta smöret och ställ det att svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner övriga ingredienser inklusive smöret. Fördela smeten i muffinsformar. Jag valde att ställa mina formar i en muffinsplåt. I receptet står det att det ska bli ca 15 muffins. Mina formar var nog lite små, för jag fick 18. Grädda mitt i ugnen, i 200 grader, ca 10 minuter. När de börjar sjunka ner är det lagom att ta ut dem. Då är de perfekt kladdiga.
Hade Pernilla ätit chokladmuffins hade hon säkert älskat dessa. Nu får hon nöja sig med att njuta av de fantastiskt tjusiga bilderna. ;) För alla er andra, så är dessa muffins riktigt smarriga och väl värda att bakas.
Kakjuntan 
Kommentera