Nötchokladrutor

Majmånad – dags för vårkänslor, kärleksbak och tydligen vabbning! Sonen, som jag älskar mest av allt, fick välja vad jag skulle baka och han ville ha nått med choklad. Jag måste erkänna att jag hittills aldrig bakat ur min utgåva av SSK från 1975 (56:e utgåvan) så det var på tiden tänkte jag! Sonens önskemål och vad som fanns hemma fick avgöra att det blev fina nötchokladrutor som bakades.

Då sonen inte gillar nötter och jag dessutom bara hade för lite valnötter hemma bakade jag halva kakan med hackade valnötter på och andra halvan med hackade polkagrisar på. Polka och choklad är oftast gott ihop men i denna kaka, som blev ganska porös och inte så stark i chokladsmaken, var nötvarianten överlägset godast!

Kakan var dock väldigt intetsägande och torr och ja, tråkig. Ingen hit alls och den hamnade i soporna efter att ha stått orörd i några dagar.

Nötchokladrutor
Nötchokladrutor

100 gram mörk choklad
1 dl flytande smör
2 ekologiska ägg
2 sl strösocker
2 dl ekologiskt vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl hackade valnötter
1/2 dl hackade polkagrisar

Slå på ugnen på 175 grader. Klä en djup form, ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper.

Smält smöret och bryt chokladen i rutor och blanda dessa i smöret till en jämn smet. Vispa socker och ägg poröst medan chokladsmöret svalnar och blanda försiktigt ner chokladsmöret i äggsockerblandningen. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner detta i smeten.

Bred ut smeten i en smord långpanna, storlek 20×30. Hacka valnötter/polkagrisar och strö ovanpå smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.

Annonser

There are no comments on this post.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s