Muffins med bär

Jag har bakat bärmuffins ur 97:e upplagan av Sju sorters kakor, sidan 54

Bärmuffins, ca 12 st

Ugn: 200 grader

100 g smör

1½ dl socker

4 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl filmjölk eller mjölk (Jag tog filmjölk)

Fyllning

Ca 1½ dl bär

Rör ihop mjukt smör och socker. Tillsätt äggen ett i taget och vispa emellan. Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ihop allt och fyll muffinsformar till hälften, lägg i bär i formen, och fyll på med mer smet. Grädda, gärna i muffinsplåt, i ca 20 min.

De blir lite bleka och aningen kompakta – inte mitt favoritmuffinsrecept direkt. Men det innehöll bär, som ju angivits som tema, och de var goda – och min styvdotter kommer bli glad när hon får muffinsfrossa lite från sjukbädden.

Image

Annonser

There are no comments on this post.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s