Archive for the ‘Kakjuntan meddelar’ Category

Tema November
1 november, 2012

Månadens tema blir Skorpor & annat knaprigt. Det är ju lika gott att ha en go skorpa eller något annat knaprigt till sitt kaffe/tea som en  bulle/Lina

Annonser

Tema oktober
1 oktober, 2012

Jag säger som Thekla Knös gör i sin bakningsvisa;

Baka, baka
Liten kaka;
Forma, rulla
Präktig bulla;
Vackert ringla
mången kringla
Pick, pick, pick,
raskt det gick.
En bulla så vit
jag kransar med flit
ett namn vill jag lägga därpå,
en vän skall sen honom få.
Mitt vackra bröd ur ugnen jag tar,
Smaka! Säg om det lyckats har?
Smulorna små skall fåglarna få
som sjunga så glatt under himmel blå.

Om ni inte har listat ut det nu så blir månadens tema bakning med jäst, om den är färsk eller torr spelar ingen roll. Jag brukar inte själv baka bakverk som är jästa, så temavalet är för att utmana mig själv och er.

Hoppas ni kommer tycka det här blir lika skoj som jag, nu vill jag se härliga degar som jäser hos er alla!

/ Helen

Tillbaka till igår
1 september, 2012

Så var det dags för septembers tema.

Efter att vi alla har fått lägga handen på hjärtat tänkte jag att det kunde vara dags för oss att gå tillbaka i tiden och minnas våra barndoms favoritkakor och bakverk. Det är nu dags att tänka tillbaka, rota i minnet och leta fram den där kakan, tårtan eller bullen som fick oss ticka lite extra som barn.

Vad var det för kakor som ni växte upp med?

Morfars kokostoppar, mormors mjuka pepparkaka, mammas smarriga muffins eller mosters jultårta vad vet jag. Nu är det dags för oss att ta oss an dessa recept och bjuda våra nära och kära på. :)

Lycka till!

Tema augusti (med handen på hjärtat)
1 augusti, 2012

Till hösten brukar jag alltid känna att det är nystart på gång. Många nya ideér, lite nytt piff och lite förändringar. Kanske man vill klippa sig lite annorlunda, köpa den där väskan man kollat på så länge, börja träna, sluta röka. Ja.. you name it. Höst för mig är en ny frisk start. Nu är det förvisso inte riktigt höst än, många härliga sommarkvällar väntar än hoppas jag. Men jag tänkte att vi skulle öva oss lite på det här med att göra något nytt.

Månadens tema kräver lite ärlighet, lite ”med handen på hjärtat”. Det är nämligen så, och jag hoppas verkligen att ni känner igen er i det här, att det finns kakor, bullar, bakelser, tårtor, ja vad som helst i diverse receptböcker som man helt sonika brukar bläddra förbi. Inte för att det nödvändigtvis verkar äckligt eller är något man inte tål. Kanske känns det bökigt? Kanske för stort? Kanske för simpelt eller för torrt. Nu ska vi tänka annorlunda och INTE bläddra förbi. Månadens tema blir därmed att baka något som man i vanliga fall bläddrar förbi, en sådan där kaka som aldrig blir av. Kanske blir det en nystart i vårt bakande, nya dörrar som slås upp och det kanske visar sig att det var en underbar liten kaka som gömt sig i boken så länge så länge…

Lycka till!
Elisabet

Chokladmuffins med plommon
31 juli, 2012

Bakade dessa för några dagar sedan ur kapitlet ”humlesurr och salta bad” till min balkongfika en solig dag.

Dessa har blivit bakade tidigare så jag upprepar inte receptet. Dock så gjorde jag en ändring(som vanligt). Istället för råa plommon så skalade och halverade jag blåa plommon och lät dem koka ett kort tag i en sockerlag med vanilj och lät dem ligga och svalna. Godare så.

Till det använde jag :

1 dl socker

1 dl vatten

1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver

Så, hur blev de då? Tja, platta i smaken och väldigt tråkiga. Kanske jag serverar de jag frös in med glass för att piffa upp det hela.

Men så är jag inget muffins-fan heller ;-)

Juli månads tema
1 juli, 2012

Så var de dags för ny månad och därmed andra bullar. Då jag älskar nya sommarkakor föll valet givet för de härliga kapitlet: Humlesurr & Salta bad!

Så lycka till nu allihop!

Picknick
1 juni, 2012

Månadens tema nu när sommarmånaden juni infunnit sig blir picknick (även om det snöar i Kiruna)! Som ni förstår ganska fritt att tolka, men det ska vara något som är lätt att packa med sig eller kanske någon kaka som ni har picknickminnen av. Ingen svårpackad stor kladdig tårta med andra ord :) Lycka till!

Sommar, sommar, sommar!
1 juni, 2012

Nu ska den vara här! Om man tittar på almanackan. Men det kära vänner beror helt och fullt på var i detta avlånga land du bor.

Hur som helst är det sommar för Kakjuntan, och nu i månaderna tre bakar vi även från Sju sorters sommarkakor, av Cecilia Vikbladh!

En underbar bok som vi alla i juntan längtat efter att få baka från.

Glad och skön sommar på er!

Ressugen?
1 maj, 2012

Restarmen börjar ge sig till känna igen och vi kör ett tema vars namn på kakorna är ett resemål som länder, städer, orter, landskap, etc!

/Hanna.

 

Min presentation.
30 april, 2012

Här kommer den.
Jag heter fortfarande Meri och jag tycker att folk äter på tok för lite tårta till exempel. Vi borde fira lite oftare och då helst med en ordentlig tårtbit utan samvetskval.

20120501-123831.jpg
Den här fuskade jag fram bara för att fira en födelsedag. Bär är min grej. Med fusk menar jag köpt tårtbotten och ja, jag vet att det inte är rätt. Men…jag har ingen bra ursäkt, förutom tidsbrist då denna tårta skulle bli en överraskning. Den är dessutom ihopbakad på natten. Vilket jag också tenderar att göra ofta. Ingen nattsömn för stressade studenter.

20120501-124249.jpg
Det kanske är lite min roll i kakjuntan. Den fattiga studenten som spontannattbakar. Och som gillar tårta. Och muffins. Och småkakor. Och jo, bär är min grej, om jag har råd.